Inicio
Nosotros
Menú
Contacto
1828 Brasa y Carbón
INICIO
NOSOTROS
MENÚ
CONTACTO
RESERVA AQUÍ
ENTRADAS
VASO CUBANO
$
30
TOSTADAS de salmón (3 piezas)
Tostada de maíz horneada con salmón fresco, aderezo tártara, cebollín, alcaparras, cebolla morada, aceité de oliva y limón eureka.
$
290
TOSTADAS de atún (4 piezas)
Tostadas de maíz horneada con puré de papa trufado, atún, reducción de vinagre balsámico y poro crujiente.
$
340
AGUACHILE de Pulpo (200 grs.)
Clásico sinaloense verde con pepino, cebolla morada, limón, cilantro, aguacate y chile serrano.
$
420
AGUACHILE de Camarón (200 grs.)
Clásico sinaloense verde con pepino, cebolla morada, limón, cilantro, aguacate y chile serrano.
$
385
AGUACHILE de Rib Eye (200 grs.)
Calidad High Choice en salsa negra de chiltepín.
$
385
GUACAMOLE 1828 (300 grs.)
Con pico de gallo, queso fresco y chips de papa.
$
215
VOLCAN de filete (4 piezas)
Tostada de maíz gratinada con queso, frijoles puercos y guacamole.
$
280
VOLCAN de trompo (4 piezas)
Tostada de maíz gratinada con queso, frijoles puercos y guacamole.
$
245
CEVICHE AL GUSTO (300 grs.)
Preparado en mesa de camarón, atún y pulpo.
$
445
CEVICHE DE ATÚN (200 grs.)
Atún, mango, pico de gallo y jugo de limón.
$
290
CHICARRÓN DE PORK BELLY (400 grs.)
Con guacamole y pico de gallo.
$
340
PESCADILLAS DE PULPO (4 piezas)
Tortilla crocante de maíz rellena de pulpo a la mexicana flameada al tequila; acompañada de salsa marinera de chiltepín.
$
224
CHICHARRÓN de pulpo (200 grs.)
Marinado con aderezo de la casa y acompañado de guacamole.
$
330
QUESO fundido (300 grs.)
Con trompo negro.
$
255
QUESO PROVOLETA (300 grs.)
Con tomate cherry confitado, anchoas y aceite de oliva.
$
270
MOLCAJETE de Rib Eye (400 grs.)
Chicharrón de Rib Eye con guacamole, cebolla morada, cilantro y serrano.
$
405
COLIFLOR zarandeada (1/2 pieza)
Coliflor blanca con aderezo cremoso de ajo rostizado, limón eureka y queso parmesano.
$
145
ALCACHOFA a la Parrilla (1 pieza)
Alcachofa a las brasas con aderezo de la casa y dip de queso de cabra.
$
253
